意大利面條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料,杜蘭小麥是最硬質(zhì)的小麥品種,具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點,其制成的意大利面通體呈黃色,耐煮、口感好。
培訓(xùn)內(nèi)容:意大利面各式口味
培訓(xùn)課程安排
理論學習:
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1、意大利面的系統(tǒng)講述;
2、意大利面原料的選購;
3、意大利面食材的預(yù)加工;
4、意大利面加工的基本標準;
5、意大利面加工的工藝步驟;
6、意大利面經(jīng)營定價原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
培訓(xùn)時間:不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
優(yōu)惠活動:A:學兩個項目送兩個項目 B:提供吃住
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