當(dāng)前，葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，大家都在想法子探索新的營(yíng)銷方式，無(wú)論是葡萄酒貿(mào)易商招商加盟，還是開連鎖專賣店，還是自營(yíng)專賣店中的銷售創(chuàng)新，都在為葡萄酒的銷路傷腦筋，我們從2004年開始就長(zhǎng)期關(guān)注葡萄酒的營(yíng)銷模式創(chuàng)新，也通過(guò)自主創(chuàng)新，成功研發(fā)一個(gè)幫助葡萄酒開展新的銷售模式的產(chǎn)品——葡萄酒保鮮分酒機(jī)，它具有持久保鮮開瓶后的葡萄酒、定量分杯出酒、壓縮機(jī)制冷降溫、IC卡充值消費(fèi)和按杯扣款功能，是一個(gè)可擴(kuò)展多種營(yíng)銷模式的產(chǎn)品，在當(dāng)前紅酒銷售模式中，它的應(yīng)用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)新的領(lǐng)域：
——傳播葡萄酒文化，品酒會(huì)必不可少
傳播葡萄酒文化，不僅是語(yǔ)言上的傳播，更需要輔以實(shí)際體驗(yàn)，如今各大酒商也紛紛舉辦過(guò)品酒會(huì)，但頻率和數(shù)量還是有限的，如果天天舉辦品酒會(huì)并通過(guò)它來(lái)傳播葡萄酒知識(shí)，那效果將大不相同；通過(guò)葡萄酒分酒機(jī)的保鮮和分杯功能，可以每天在店中舉辦葡萄酒品鑒會(huì)，顧客隨時(shí)來(lái)隨時(shí)可以品酒，和商家交流葡萄酒的口感、文化，商家也可以通過(guò)主題品酒活動(dòng)主動(dòng)邀請(qǐng)客戶，開辦品酒會(huì)和沙龍活動(dòng)，這是一種嶄新的品鑒模式，效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越傳統(tǒng)模式品鑒會(huì)，節(jié)約大量的品鑒成本，適合于酒窖、會(huì)所、自助餐廳等。
——先品嘗，再購(gòu)買，促進(jìn)葡萄酒專賣店賣酒
“先試再買”——這是國(guó)外銷售的主要模式，“先試再買”能讓客戶主動(dòng)找到合適自己的葡萄酒，放心購(gòu)買；能增加客戶到專賣店的頻率，提高銷量。通過(guò)葡萄酒保鮮分酒機(jī)保鮮和分杯功能，專賣店無(wú)須擔(dān)心葡萄酒開瓶后的變質(zhì)問(wèn)題，一瓶開瓶的葡萄酒可以保鮮15天，在15天內(nèi)都可以給客人品嘗，而且通過(guò)控制出酒量，可用極低的試酒成本為顧客提供試酒服務(wù)。
——分杯銷售，促進(jìn)消費(fèi)欲望
葡萄酒保鮮分酒機(jī)作為葡萄酒分杯銷售是它設(shè)計(jì)最為特別的亮點(diǎn)，隨著人們消費(fèi)觀念的改變，國(guó)內(nèi)的商務(wù)用酒、三五好友聚會(huì)用酒、選購(gòu)葡萄酒已逐漸時(shí)尚起來(lái)，而阻擋葡萄酒普及的不是它的文化，不是它的口味，而是大眾消費(fèi)者一方面面對(duì)成百上千種葡萄酒無(wú)從挑選，另一方面面對(duì)上百元一瓶甚至更高價(jià)位的酒，欲望和沖動(dòng)不得不面對(duì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實(shí)，這就是價(jià)格壓抑消費(fèi)，普及葡萄酒消費(fèi)實(shí)際還是一個(gè)價(jià)格經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。如何在保持葡萄酒價(jià)格不變情況下突破其價(jià)格因素，讓消費(fèi)者購(gòu)買欲望釋放出來(lái)，葡萄酒保鮮分酒機(jī)“整瓶化零，分杯銷售”將這一愿望得以實(shí)現(xiàn)。 假設(shè)一支葡萄酒價(jià)位200-500元，我們將它分成10杯來(lái)賣，每杯就是20元或50元，這就大大降低了消費(fèi)門檻，那么消費(fèi)者面對(duì)五彩繽紛的進(jìn)口葡萄酒，只要心動(dòng)想嘗試一下，一瓶酒就會(huì)很快化整為零售出，她的誘惑力就是讓消費(fèi)者花很少錢就能喝到世界各地美酒。
——分杯消費(fèi)，更方便配餐
不同的菜式應(yīng)以不同的葡萄酒相配這是葡萄酒的常識(shí)。使用葡萄酒保鮮分酒機(jī)，可以為餐飲顧客提供豐富的配餐酒品，既能令顧客享受到葡萄酒和食物的絕妙配搭，同時(shí)，也為就餐人數(shù)少的顧客提供按杯消費(fèi)的服務(wù)，降低了消費(fèi)門檻，促進(jìn)葡萄酒的消費(fèi)量。
——分杯帶動(dòng)整瓶消費(fèi)
使用葡萄酒保鮮分酒機(jī)，先試再點(diǎn)服務(wù)，可以有效的提供整瓶酒的銷量，當(dāng)一個(gè)酒樓有這樣一臺(tái)提供世界各國(guó)美酒的經(jīng)濟(jì)品酒設(shè)備，相信這給酒樓創(chuàng)下一個(gè)招牌，這種招牌會(huì)招來(lái)一批忠實(shí)的葡萄酒愛好者，帶來(lái)一批追求前衛(wèi)時(shí)尚的社會(huì)名流，帶動(dòng)酒樓消費(fèi)，也是餐廳令客戶記憶深刻的特色服務(wù)。
——大力促進(jìn)家庭葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)
家庭作為葡萄酒消費(fèi)的主要市場(chǎng)，正待酒商大力開發(fā)，大多數(shù)日常喝葡萄酒的家庭消費(fèi)者，對(duì)葡萄酒的知識(shí)文化和保健都有一定的了解，他們也十分重視堅(jiān)持日飲一杯葡萄酒的習(xí)慣，通過(guò)葡萄酒保鮮分酒機(jī)，就可以將這個(gè)愿望實(shí)現(xiàn)，開一瓶好酒放在保鮮分杯機(jī)中，當(dāng)環(huán)境浪漫、心情輕松、臨睡前都可飲一杯葡萄酒保健，平常好友小聚、鄰里座客、聊天時(shí)刻都可以分一小杯美酒，以酒代茶，更時(shí)尚又烘托氣氛，如此，將大力帶動(dòng)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)。
所以，隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的日益成熟與發(fā)展，葡萄酒保鮮分酒機(jī)必將成為葡萄酒銷售中必備的產(chǎn)品，并成為主流的葡萄酒銷售方式。
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