五月花--廚師專業(yè)
專業(yè)方向:
1.精品川菜方向:據(jù)國內(nèi)買賣經(jīng)營領(lǐng)域影響力較大的雜志之一《商界》2008年3月份統(tǒng)計(jì)，2008年度"特許經(jīng)營品牌潛力50強(qiáng)"中，餐飲占據(jù)10強(qiáng)，其間以巴將軍火鍋為首的川菜占據(jù)的比例為五成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年僅"五強(qiáng)"川菜的銷售總額就達(dá)15.63億元，全國店面擴(kuò)張1327家。目前，餐飲界有人稱："川菜構(gòu)成了獨(dú)具格調(diào)的系統(tǒng)，高居中國四大菜系之首。"
2.火鍋方向:火鍋逐漸風(fēng)靡全國名揚(yáng)海外。年?duì)I業(yè)額超億元的火鍋企業(yè)有20余家，先后進(jìn)入全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)14家�；疱伈粌H香飄國內(nèi)大中城市，而且作為川菜烹飪文化遠(yuǎn)渡重洋，在日本和南洋落戶。在港臺，火鍋十分走紅，在國外也有一定影響
3.工藝菜品方向:本專業(yè)依托餐飲行業(yè)政府管理機(jī)構(gòu)，面向中、高級餐廳、酒店的川菜設(shè)計(jì)、川菜烹飪、宴席設(shè)計(jì)、行政總廚的主管級崗位與相關(guān)技術(shù)，業(yè)務(wù)崗位群，培養(yǎng)川菜烹飪的高技能專門人才，畢業(yè)生將具備作為川菜烹飪專門人才的技能與管理能力。本專業(yè)將參加餐廳服務(wù)師、餐飲經(jīng)理、國家廚師考試等
4.中西面點(diǎn)方向:近些年，在北京、上海、廣州等國內(nèi)地區(qū)西點(diǎn)行業(yè)也慢慢涌起了眾多品牌連鎖機(jī)構(gòu)，如：好利來、克里斯丁、85°C、仟吉、元祖等等，總是顧客盈門，生意火爆。而其它中、小城市西點(diǎn)食品的市場正處于發(fā)展中階段。未來，在中國經(jīng)濟(jì)不斷飛速發(fā)展的前景分析，西點(diǎn)食品獨(dú)特的便攜性、靈活性的優(yōu)勢將是飲食行業(yè)中永不凋謝的一朵奇葩，中國的西點(diǎn)食品市場將不可估量。
五月花專業(yè)設(shè)置
1、初中起點(diǎn)中專專業(yè)
學(xué)制3年在校2年實(shí)習(xí)1年（帶薪實(shí)習(xí)）
護(hù)理 烹飪
2、初中起點(diǎn)大專專業(yè)
學(xué)制5年，在校4年實(shí)習(xí)1年（帶薪實(shí)習(xí)）
幼兒教育 土木工程 電子高務(wù) 汽車全能技師 商業(yè)廣告設(shè)計(jì)師 室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)師 硬件網(wǎng)絡(luò)技術(shù)工程師
服裝設(shè)計(jì)和財(cái)務(wù)會計(jì)(這兩個(gè)專業(yè)費(fèi)用不同)
航空服務(wù)和旅游管理（這兩專業(yè)費(fèi)用不同）
3、高中起點(diǎn)學(xué)歷均為本科，學(xué)制4年在校3年實(shí)習(xí)1年（帶薪實(shí)習(xí)）
專業(yè)：航空服務(wù)（此專業(yè)費(fèi)用不同） 幼兒教育、財(cái)務(wù)會計(jì)、土木工程、電子商務(wù)、汽車全能技師、商業(yè)廣告設(shè)計(jì)師、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)師、硬件網(wǎng)絡(luò)工程師、軟件開發(fā)工程師
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