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老北京燒餅的做法-老北京燒餅培訓(xùn)

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公　司：品味軒餐飲管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2015年09月24日

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詳細(xì)說(shuō)明

北京不愧是是中國(guó)的歷史文化中心，有著豐富多彩的飲食文化。老北京有著許許多多的美食小吃，老北京炒肝就是其中一道特色小吃，老北京炸醬面算的上最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的民眾美食，老北京的鹵肉火燒更算的上市一道大菜，兩種美食都有著悠久的歷史，鹵肉火燒是源于清年間，炒肝的歷史更是悠久起源于宋朝時(shí)期。
我們品味軒于2006年正式在北京注冊(cè)取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照是一家正規(guī)的餐飲公司，我們這些年來(lái)一直從事于小吃美食的培訓(xùn)。因?yàn)槭窃诒本┢鸺腋菍?duì)于北京的小吃更加的用心。我們這里的師傅都是在廚師行業(yè)從業(yè)多年，無(wú)論是在美食心得還是在食客意外要求上，都有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于以后你的開(kāi)店有著很大的益處。
燒餅是中國(guó)特有的一種面餅，也是中國(guó)各地常見(jiàn)的傳統(tǒng)小吃。主要原料為面粉、鴨油、芝麻、蔥油、鹽、醬油。以發(fā)酵面團(tuán)揉入油酥搟制成餅后撒上芝麻，成形后放入烤爐烤制而成(所用的烤爐為開(kāi)口朝上大型泥燒燒餅爐子)，其中還可包入咸或甜的餡料。燒餅，屬大眾化的烤烙面食,品種頗多，有大餅、烤餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個(gè)花樣。
我們是一家餐飲培訓(xùn)公司，我么不開(kāi)大課堂，我們是一對(duì)一的教學(xué)培訓(xùn)。每一位學(xué)員都有著一位師傅帶領(lǐng)，直到師傅和學(xué)員都認(rèn)為學(xué)會(huì)了為止。我們這里并不限制師傅的學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)員可以隨到隨學(xué)學(xué)會(huì)為止。
我們一直貫徹的原則：
1、先品嘗再收費(fèi)，有師傅現(xiàn)場(chǎng)親自操作
2、我們這里培訓(xùn)是簽訂正式合同的，我們無(wú)法保證在幾天之內(nèi)教會(huì)你，但是只要您肯學(xué)我們就一定能教會(huì)你
3、我們對(duì)于外地的學(xué)員我們會(huì)為你提供免費(fèi)的食宿，保證你全身心用到學(xué)習(xí)上來(lái)
培訓(xùn)費(fèi)用：老北京炸醬面1000 老北京炒肝 1200 老北京鹵肉火燒 5800
培訓(xùn)什么：一般都是全套的制作手藝，包括中草藥的配比，醬料的制作，材料的處理等等直到教會(huì)你為止
手機(jī)：13127126181 企鵝:3328548325
　　培訓(xùn)原則：一對(duì)一教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)參觀，先品嘗再學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)學(xué)會(huì)為止。
　　濟(jì)南分部地址：濟(jì)南市槐蔭區(qū)陽(yáng)光100國(guó)際新城
　　北京總部地址：北京市豐臺(tái)區(qū)方莊橋東
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