重慶旭永是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送、售后為一體的綜合型調(diào)料廠，現(xiàn)有生產(chǎn)車間面積2000平方米，并擁有現(xiàn)代化設(shè)備設(shè)施及完善的品控和檢測手段，并通過ERP系統(tǒng)實施生產(chǎn)銷售管理和半固體及固體調(diào)味品的sc認(rèn)證，真正做到了環(huán)保、高效、優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)管理；本廠憑借誠信經(jīng)營和穩(wěn)定的質(zhì)量取了市場的認(rèn)可及信任。
成都串串香加盟，麻辣火鍋底料供應(yīng)，火鍋底料批發(fā)廠核心品牌：重慶“鼎灶”底料系列
成都串串香加盟，麻辣火鍋底料供應(yīng)，火鍋底料批發(fā)廠品牌產(chǎn)品主要有：重慶火鍋底料、清油火鍋底料、串串香底料、小龍蝦調(diào)料、魚調(diào)料、美蛙魚頭調(diào)料等
主要服務(wù)于：重慶火鍋底料批發(fā)、各種江湖菜調(diào)料、小龍蝦調(diào)味料等醬料的批發(fā)，同時提供調(diào)味料及底料的定制生產(chǎn)研發(fā)、為各加盟商及火鍋店等提供加工服務(wù)等。
自成立以來就以“精誠合作、互利共贏”的合作理念，與全國7800余家火鍋實體店及餐飲連鎖企業(yè)建立起了友好而緊密的合作關(guān)系，并以開放的政策、博大的胸襟誠邀各界精英共創(chuàng)千秋偉業(yè)。
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菜油、豬化油入鍋燒至三成熱，下姜、蔥、蒜瓣炒香，放入郫縣豆瓣（剁細）、糍粑辣椒，炒約1小時。待充分出色出味后，續(xù)下八角、草果（去籽）、香葉等香料和青花椒，繼續(xù)用小火慢炒，直炒至香味濃郁、油色漸深時烹入醪糟汁、豆豉茸再炒干水汽起鍋入缸，加蓋密閉，讓其自然冷卻后濾去料渣即成。
特點辣味醇厚，香味濃郁，油色紅亮。
這種干鍋紅油味道柔和不燥，適宜于作干鍋或冷鍋的調(diào)味油，用途比較廣泛。由于使用了兩種不同油脂混合烹制，因此脂香而不膩。
成都串串香加盟，麻辣火鍋底料供應(yīng)，火鍋底料批發(fā)廠原料：泡紅辣椒3 千克色拉油12 千克泡子姜500克紫草油300 克干辣椒300 克白蔻100克青花椒350 克八角60克球莖茴香600 克三柰50 克
成都串串香加盟，麻辣火鍋底料供應(yīng)，火鍋底料批發(fā)廠制作方法：干辣椒用水泡軟后與泡紅辣椒分別絞成茸；泡子姜、球莖茴香洗后分別剁碎；白蔻、八角、三柰用水略泡一會兒待用。鍋內(nèi)放入色拉油燒熱，投進泡辣椒茸、干辣椒茸用小火均勻翻炒。當(dāng)炒至油吐紅色時，下球莖茴香、泡姜末、白蔻、八角、三柰、青花椒等，繼續(xù)炒至辣椒茸干酥吐油、香味四溢時，淋入紫草油離火。待晾涼后裝入缸中，加蓋密閉2~3 天，用時濾渣取油。 |
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