讀懂法國(guó)葡萄酒法律及葡萄酒分級(jí)（上）
拉圖頓天津港國(guó)際酒業(yè)，隸屬于法國(guó)拉圖頓紅酒品牌大中華區(qū)獨(dú)li直屬酒莊，自成立以來(lái)，酒莊一直秉承著做真紅酒、做好紅酒的使命，以十年時(shí)間的沉淀，單品類聚焦的經(jīng)營(yíng)業(yè)理念,年供應(yīng)紅酒40萬(wàn)箱,產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋全中國(guó)23個(gè)省: 5個(gè)自治區(qū)以從四大直轄市，酒莊一直秉承著做好好酒，集好碑的營(yíng)銷理念，批有超過(guò)100萬(wàn)以上的終端紅酒用戶。
法國(guó)葡萄酒法律在世界葡萄酒版圖中具有重要地位與歷史意義，世界上許多國(guó)家的葡萄酒法規(guī)都是以法國(guó)法律為藍(lán)本，結(jié)合本國(guó)國(guó)情制定的。懂得法國(guó)葡萄酒法律，讀懂酒標(biāo)也就不難。法國(guó)葡萄酒法律為什么會(huì)建立起來(lái)，原因到底何在？
與意大利建立葡萄酒法律是為了建立葡萄酒的商業(yè)地位不同，法國(guó)葡萄酒法律則完全是為了解決葡萄根瘤蚜、白fen霉、霜霉帶來(lái)的嚴(yán)重問(wèn)題。這個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題就是這些災(zāi)害導(dǎo)致葡萄減產(chǎn)，葡萄酒市場(chǎng)完全不夠供應(yīng)，從1860年----1945年間，法國(guó)葡萄酒假酒橫行，很多假酒的酒標(biāo)上標(biāo)出zhu名產(chǎn)區(qū)，例如教皇新堡、夏布利、波爾多、香檳等，極大的損害了各產(chǎn)區(qū)的名聲。
說(shuō)到法國(guó)葡萄酒的法律，不得不提到教皇新堡，由于根瘤芽蟲(chóng)肆虐，假酒盛行，假冒的教皇新堡大行其道，20世紀(jì)20年代，教皇新堡的酒農(nóng)們成立了一個(gè)以豫園莊的羅伊-博索瑪利男爵為首的專門的委員會(huì)，來(lái)復(fù)興這個(gè)衰弱的產(chǎn)區(qū)。他們決定在當(dāng)?shù)剡\(yùn)用一些措施，如規(guī)定葡萄品種，控制產(chǎn)量，采摘方式、釀酒方法等，這些措施的實(shí)施，使得教皇新堡很快復(fù)興，1933年，法國(guó)高等法yuan批準(zhǔn)了酒農(nóng)們的申請(qǐng)，教皇新堡正式成為一個(gè)原產(chǎn)di標(biāo)識(shí)，de到法律的保護(hù)，教皇新堡的措施極大影響了AOC法律的監(jiān)管內(nèi)容。
基本上可以說(shuō)，教皇新堡為當(dāng)?shù)刂贫艘粋�(gè)“商業(yè)重組計(jì)劃”，現(xiàn)在的每個(gè)AOC法律，都可以看作是一個(gè)商業(yè)計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃，就象加盟的形式，以同樣的標(biāo)準(zhǔn)，擴(kuò)展到每一個(gè)產(chǎn)區(qū)。你可以不做AOC，可以做一些不符合法律規(guī)范的葡萄酒，但你不能叫AOC，只能叫VDF。就象你如果加盟了麥當(dāng)勞，同樣是廣州的餐廳，你不可能在麥當(dāng)勞吃到明爐燒鵝。如果你在麥當(dāng)勞做燒鵝，麥當(dāng)勞的管理公司一定會(huì)把你踢出去。
1935年7月30日，法國(guó)zheng府正式成立了一個(gè)監(jiān)管委員會(huì)，全力收拾法國(guó)葡萄酒市場(chǎng)這個(gè)爛攤子。這個(gè)機(jī)構(gòu)，正是“法國(guó)國(guó)家產(chǎn)地命名以及質(zhì)量委員會(huì)”（INAO）的前身。INAO總部設(shè)在巴黎，由各地區(qū)的委員會(huì)和管理zhong心監(jiān)管。是葡萄酒生產(chǎn)、zheng府職能和商業(yè)世界的三位一體。1963年，以法國(guó)法律為模板，歐洲所有的葡萄酒法律都協(xié)調(diào)一致。因此，你了解了法國(guó)葡萄酒法律，也就了解了歐洲所有的葡萄酒法律。 |
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