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四川美味跳動(dòng)食品科技有限公司
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美味跳動(dòng)為消費(fèi)者提供的滋補(bǔ)海參鍋鍋底，其營(yíng)養(yǎng)性無(wú)需贅述，可謂眾所周知。而美味跳動(dòng)不僅為消費(fèi)者提供了多種口味的營(yíng)養(yǎng)鍋底，其回轉(zhuǎn)吧臺(tái)的流線桌面，可旋轉(zhuǎn)的時(shí)尚座椅，酒吧式的現(xiàn)代布局等，均為消費(fèi)者營(yíng)造一種清新、時(shí)尚、典雅、小資的潮流氣息。在四川，沒(méi)有了傳統(tǒng)火鍋店的渾濁噪雜�？旖莘奖悖够疱伒昝婷矡ㄈ灰恍�，讓顧客在自由的環(huán)境中享受美食。
“定制”一詞是指按需定制，主要在制造業(yè)和服裝業(yè)。早期的餐飲市場(chǎng)口味多，沒(méi)有個(gè)性化定制。隨著市場(chǎng)化改革和餐飲需求的劇增，許多餐飲經(jīng)營(yíng)者開(kāi)始尋求獨(dú)具特色和地方風(fēng)味的基礎(chǔ)產(chǎn)品。但是，大多數(shù)餐飲經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有研發(fā)實(shí)力和餐飲技術(shù)人員，研發(fā)難度很大，無(wú)法啟動(dòng)。
基礎(chǔ)材料定制的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)是什么，為什么要定制？定做火鍋調(diào)料有什么好處？
1、獨(dú)特的味道，新鮮的記憶
火鍋一般以四川和重慶為主。川渝地區(qū)的火鍋店遍布大街小巷。如果你想問(wèn)消費(fèi)者他們能記住哪一個(gè)？它一定是一家風(fēng)味獨(dú)特、不可替代的火鍋店。如果火鍋店的口味相似，消費(fèi)者去哪家餐廳吃飯似乎毫無(wú)意義，所以定制就是要升華口味，用其獨(dú)特的口味抓住消費(fèi)者的胃，這樣消費(fèi)者更容易成為忠實(shí)的用戶。
2.風(fēng)味穩(wěn)定，符合標(biāo)準(zhǔn)。
餐飲業(yè)重要的是口味和衛(wèi)生。由于食品安全和衛(wèi)生問(wèn)題，許多大型餐飲連鎖企業(yè)陷入困境。因此，嚴(yán)格食品安全是餐飲業(yè)的基本紅線。一些火鍋店會(huì)雇傭一些廚師炸薯?xiàng)l，也就是生產(chǎn)原料。在火鍋店成立之初，廚師炸薯?xiàng)l曾是非常流行的做法，但也存在一些弊端。廚師薯?xiàng)l在很大程度上依賴廚師對(duì)原料和熱量的控制。稍有忽視，容易導(dǎo)致口味偏差，影響消費(fèi)體驗(yàn)。而定制的優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格規(guī)范，使風(fēng)味保持均勻，避免了風(fēng)味變化的發(fā)生。
3、降低成本、節(jié)約時(shí)間、節(jié)省勞動(dòng)力
選擇和定制可以依靠合作食品廠的研發(fā)實(shí)力來(lái)提高和調(diào)試口感。不需要聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的研發(fā)人員和廚師。運(yùn)營(yíng)商可以節(jié)省更多的成本和時(shí)間。依托食品廠的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，可以降低火鍋店的成本，提高盈利能力。
串串的種類(lèi)很多，從各種口味的特色牛肉到品種豐富的素菜，當(dāng)然也少不了四川人喜歡吃的毛肚鴨腸郡肝黃喉這些經(jīng)典菜系了。川渝美食以辣和麻見(jiàn)長(zhǎng)，聞名中國(guó)，鍋底的用料決定了串串的味道，因此每一家串串都有自己的配方。
接下來(lái)就是冒菜，冒菜是一道以肉類(lèi)、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類(lèi)作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。
冒菜較為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以享用了，味道又香又辣，甚為可口。
美味跳動(dòng)公司是一家處于成長(zhǎng)中的公司 |
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