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長沙蒸才食學(xué)餐飲管理有限公司
| 聯(lián)系人：趙老師
女士 (業(yè)務(wù)員) |
| 電 話：0731-89917771 |
手 機(jī)：18142655377  |
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| 學(xué)習(xí)老長沙大香腸技術(shù) |
老長沙大香腸的特點(diǎn)：
老長沙大香腸火爆全國，大香腸以夠大、夠長、夠爽為亮點(diǎn)，吸引廣大消費(fèi)者。大香腸有120克、100克、80克，遠(yuǎn)比市場(chǎng)上一般的香腸小吃。老長沙大香腸經(jīng)油炸爆開之后，更是尤為壯觀，拿在手上回頭率極高，自然形成傳播力。取其瘦肉、肥肉，組成肥瘦相間的比例，灌入豬腸衣，制成16公分長，3公分寬的超大個(gè)大香腸。當(dāng)然還有不同比例的大香腸。下鍋前取1根，左右劃刀，入鍋油炸至爆裂成花，出鍋后抹上秘制辣椒醬料。吃上一口，外焦里嫩，瘦肉豐富，口感堅(jiān)實(shí)有彈性，香而不膩，飄香四溢。致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品等技術(shù)及文化的開發(fā)研究和培訓(xùn)。傳承中華美食，成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
老長沙大香腸培訓(xùn)內(nèi)容：
1、全程學(xué)員親手操作，下料，配比。
2、反復(fù)練習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；實(shí)踐操作，熟練操作流程。
3、老長沙大香腸原料購買的地方及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。
4、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
5、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營的日常管理。
老長沙大香腸培訓(xùn)方式：由專業(yè)的師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，老長沙大香腸全套技術(shù)教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。 |
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