湖北哪里有學(xué)石鍋魚技術(shù)
學(xué)費 1000元
聯(lián)系人： 陽靈
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聯(lián)系地址：湖南省長沙市岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟107號
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一、 配方優(yōu)勢：
石鍋魚絕不是將水煮魚放在石鍋里，真味香石鍋魚獨到的配方工藝造就了其絕佳的口感，麻辣鮮香，讓人一食難忘。做石鍋魚一般用鰱魚、草魚，也可以用黑魚、
鯰魚、鮭魚等多種魚類，就地選材，不限制。
二、 管理優(yōu)勢：
重慶石鍋魚不需要專業(yè)的廚師來做，整個烹制過程都有肯德基一樣的量化標(biāo)準(zhǔn)，比如幾克老酒幾克鹽……，這樣一是保證了口味不會改變，二是技術(shù)由您自己掌握，不用看廚師的臉色，也不怕廚師辭職。
三、 口味優(yōu)勢：
具有鮮香可口、辣味適度、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特等特點。苗族有句民謠："最白最白的，要數(shù)冬天的雪，最甜最甜的，要數(shù)白糖和甘蔗；最香最美的，要數(shù)石鍋魚。"先吃魚，后涮菜。將魚頭、魚骨等墊在石鍋里，上面是做好的魚片，上桌客人先吃魚，下面加火加熱，在吃魚的同時，就把魚骨、魚頭的營養(yǎng)通過慢火細(xì)燉把營養(yǎng)給燉出來了，加高湯涮菜，喝酒聊天，不亦樂乎。
四、 成本優(yōu)勢：
重慶石鍋魚，適合大眾消費者，讓您體驗高檔次的享受，低檔次的消費。投資小，見效快：店面在50-100㎡即可，設(shè)備投資少，普通的廚房設(shè)備即可，裝修不重豪華，簡潔大方即可，廚房投資少，不需用專職的廚師，用工少，經(jīng)營管理費用低。 |
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