核桃油設(shè)備加工核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。是世界四大堅(jiān)果之一，核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強(qiáng)健大腦。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。>
核桃仁含油量達(dá)60%-70%，比大豆、油菜籽、花生和芝麻的含油量還高，素有木本油料王之稱，其中不飽和脂肪酸含量在90%以上。核桃油中含有人體不能合成的亞油酸和亞麻酸、油酸等成分，還含有多種對人體有益的維生素和礦物元素，如類黃酮、維生素E和鐵等，核桃油味美清香，營養(yǎng)豐富，保持了核桃仁的營養(yǎng)保健及藥理功效，因此核桃油是一種珍貴的營養(yǎng)油。
在我國，核桃種植極為廣泛，產(chǎn)地分布在云南、陜西、河北等地。
目前核桃油的制取方法主要有：超臨界CO2萃取法，溶劑浸出提油法，壓榨法。以上方法各有利弊，因?yàn)槌R界CO2萃取技術(shù)存在操作壓力大，萃取時(shí)間長，對設(shè)備的要求較高，萃取率不夠理想的問題，目前較常用的加工方法仍為壓榨后采用有機(jī)溶劑浸出的方法，有機(jī)溶劑浸出法出油率高，工藝過程能實(shí)現(xiàn)高度連續(xù)化和自動(dòng)化控制。
核桃油脫皮冷榨成套設(shè)備：
壓榨法制油是我國廣大核桃產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)的加工方法，河南工糧機(jī)械設(shè)備有限公司在傳統(tǒng)核桃壓榨工藝的基礎(chǔ)上，研發(fā)了核桃脫殼脫皮冷榨工藝，能取得高品質(zhì)的冷榨核桃油，壓榨餅可以制作高蛋白核桃粉。其工藝如下：
工藝流程：
核桃原料;清理;剝殼;脫皮;干燥&;破碎;調(diào)質(zhì);冷榨;初榨核桃油
工藝說明：
核桃首先輸送到振動(dòng)清理篩清除雜質(zhì)，再通過磁選器和比重去石機(jī)去掉金屬雜質(zhì)和石子。
清理完畢以后的核桃用剝殼進(jìn)行剝殼，并將核桃仁和外殼進(jìn)行分離。
核桃仁先用著水機(jī)加水脫皮，再用分離機(jī)分離掉皮，*后通過干燥機(jī)進(jìn)行干燥。
用破碎機(jī)對干燥后的核桃仁進(jìn)行破碎，破碎后的核桃仁調(diào)質(zhì)后輸送到冷榨機(jī)進(jìn)行冷榨。
本工藝為冷榨工藝，殘油在13-20%，也可以提高調(diào)質(zhì)溫度，用于熱榨，殘油率可以降低到6%，同時(shí)可以保持核桃的獨(dú)特濃香。
主要設(shè)備
振動(dòng)清理篩、磁選器、比重去石機(jī)、剝殼機(jī)、脫皮機(jī)、破碎機(jī)、干燥機(jī)、調(diào)質(zhì)鍋等。
公司集科研、開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售、服務(wù)于一體，自創(chuàng)建以來依靠雄厚的技術(shù)力量，科學(xué)的管理機(jī)制，先進(jìn)的核桃油加工設(shè)備，優(yōu)良的售后服務(wù)取得了長遠(yuǎn)的發(fā)展，多年被評為重合同守信用，質(zhì)量、服務(wù)、誠信 |
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