白酒做為普及型大眾消費食品之一，已經(jīng)進(jìn)入千家萬戶。白酒分瓶裝和散裝兩種；而散白酒做為舌尖中國大眾消費食品，它的銷費群體大于瓶裝白酒消費數(shù)量。
做為瓶裝白酒銷售模式大部分是生產(chǎn)廠家找同行業(yè)并以省，市，縣（區(qū)）這種層層往下批發(fā)銷售模式；而到最終消費群體價格有些讓消費者接受不了；舊的傳統(tǒng)模式以不適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢；造成市場銷售量日趨下滑。造成有些加盟商轉(zhuǎn)行或有轉(zhuǎn)行意向。
近幾年散裝白酒市場逐步向品牌化和加盟連鎖發(fā)展,人們對于散酒質(zhì)量的擔(dān)心也在逐步消退,雖然散酒走的是中低端路線,但因為省下廣告費等投入,實際上無論是口感還是價格都比同價位的瓶裝酒好�！艾F(xiàn)在瓶裝白酒價格節(jié)節(jié)攀升,三四十元的低價酒喝了容易頭疼,而散酒基本上都屬于綿柔型,不上頭,喝后口不干,所以越來越被更多人認(rèn)可。
目前我國政府對于散白酒行業(yè)關(guān)注度也是比較高的，對于假冒散白酒和非法小酒廠的打擊力度也是空前的。這樣做充分給予了散白酒行業(yè)和散白酒制造商已經(jīng)加盟商帶來了前所未有的福利。針對于目前的散白酒市場以及消費人群，在散白酒的銷售以及飲用方面得到了極大的提高。
根據(jù)國家統(tǒng)計公布數(shù)據(jù)顯示，2013年上半年，全國規(guī)模以上企業(yè)散白酒產(chǎn)量達(dá)535.20萬千升。其中，一季度累計產(chǎn)量284.87萬千升，二季度累計產(chǎn)量250.33萬千升。
各省市中，遼寧省以總產(chǎn)量147.12萬千升位居首位，占總量近30%；其次是山東省，2012上半年累計產(chǎn)量超過50萬千升，河南省排在第三位，總產(chǎn)量也將近50萬千升；江蘇省上半年白酒產(chǎn)量接近40萬千升，湖北、吉林、內(nèi)蒙古、安徽四省上半年散白酒總產(chǎn)量在20-30萬千升之間；白酒總產(chǎn)量高于10萬千升的其他省市還有貴州省、黑龍江省、河北省和北京市。 |
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